....non sarà mai ...colazione da Tiffany....ma...ci accontentiamo....:))
Ricettina bignè......
1 bicchiere d'acqua
50 gr di burro
un pizzico di sale
100 gr di farina
3 uova
un cucchiaino di zucchero
la scorza di un arancia......oppure limone
1 bustina di vanillina
In un pentolino con l'acqua verso il burro e il sale e faccio bollire il tutto ....inserisco a pioggia la farina....mescolo per una decina di minuti finchè l'impasto si stacca dalla pentola...faccio raffreddare ed inserisco uno alla volta le uova...unisco il cucchiaino di zucchero..la scorza d'arancia e la bustina di vanillina.
Verso a cucchiai l'impasto nella placca forno.... inserisco i miei bignè...a forno caldo.... 180°....ben distanziati tra loro...finchè saranno lievitati.....infine inserisco la crema...in questo caso...crema "finta" ...cioè quella in busta :)...ma meglio quella "vera"...e buona colazione...:))
....una mia foto e il mio complesso preferito....che ho troppo tralasciato...e non è la mia preferita dell'ultimo album... perchè sono quasi tutte a parimerito....:)