TORTA SOFFICE DI MELE

Di amici e libri è meglio averne pochi, ma buoni.

Proverbio popolare

In questi giorni di autunno..come non dimenticare la torta soffice e di mele...credo sia una delle più popolari...se non la più popolare....e un film che guarderei in ogni stagione..:))

Ricetta:

2 mele

200 gr di farina"00"

180 gr di zucchero semolato

60 gr di burro

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

2 arance

1 pizzico di sale

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero..aggiungere le uova, la farina, il lievito, il sale...spremere le arance e unirvi il succo.

Aggiungere infine le fettine di mela...cuocere in forno per circa 50' a 180 °.