mercoledì 7 aprile 2010

RISOTTO DI BRUSCANDOLI




I bruscandoli....... http://it.wikipedia.org/wiki/Humulus_lupulus

In una pentola soffriggere la mezza cipolla frullata con dei bruscandoli frullati e alcuni lasciati interi per una decina di minuti. Aggiungere il riso , un pizzico di sale, versarvi mezzo bicchiere di vino bianco, far evaporare e aggiungere del brodo bollente mescolando delicatamente e in continuazione. Infine aggiungere una noce di burro.

Ingredienti per 3 persone:

3 tazzine da caffè....colme di riso

1 manciata di bruscandoli......tenute solo le puntine....

1/2 cipolla

1 noce di burro

mezzo bicchiere di vino bianco

sale

brodo vegetale

e se non vi piace il risotto con i bruscandoli....guardatevi questo ...perchè .....per me... il Liga ...sta bene dappertutto....!!!!:)

12 commenti:

Beta ha detto...

Mmmmhhh che buono! E' proprio il momento di andare a raccoglierli...

Cinzia ha detto...

Buonissimi sia nel risotto che nella frittata!!!
Cinzia

luigi ha detto...

Risotto assai appetitoso... grande il Liga... però, lasciamelo dire, carinissima la tua Venere! Ciao.

Jenny ha detto...

Ho passato parte della mia Pasquetta a raccoglierli... e penso che farò il risotto ben presto!
Grazie per la ricetta!

Sandra............................ ha detto...

Ebbene sì, lo confesso: ho dovuto cloccare si wikipedia dato che non sapevo cosa fossero i bruscandoli!
Dev'essere un gran risotto...ma dove trovare i bruscandoli?
:0)))

Viviana B. ha detto...

Ma dimmi te se devo scoprire su Wikipedia che 'ste cose misteriose sono l'aspargina... :-)
Il risotto ha una faccia bellissimissima, mi ha fatto venire un languorino...

Jenny ha detto...

Ti ho lasciato un premio nel mio blog! ^^

Irene ha detto...

anche io non li conoscevo con questo nome, ma buono il risottoooo.
ciao
Irene

Anonimo ha detto...

la pizza bruscndoli ,uova asparagi e parmiggiano veramente super

Fastidiosa ha detto...

Mmmmm adoro il risotto con i "briscansi"! A Verona li chiamiamo così!
ciaoooo L.

andima ha detto...

risotto da provare e.. si' Liga sta bene un po' ovunque (ma quello di qualche anno fa, di quei cd veri)

Marilena ha detto...

mmmmmmmmm buono, proprio oggi l'ho mangiato